Koud/warmbuffet 3 (luxe):

Koud buffet:

  • Gemarineerde scampi’s
  • Hele gepocheerde zalm
  • Pastrami van kalf met een dressing van rode wijn
  • Rundercarpaccio met oude kaas en truffeldressing
  • Plateau met gerookte vissoorten met o.a. zalm, heilbot en paling
  • Hollandse garnaaltjes
  • Boerenpate
  • Gerookte rib-eye met noten en truffelcrème
  • Salade met rivierkreeftenstaartjes
  • Diverse soorten brood
  • Boter
  • Diverse sauzen

Warm buffet:

  • Zalm met wilde spinazie en een saus van champagne
  • Parelhoenfilet met paddenstoeltjes en een saus van speltbier
  • Rundersukade met een saus van sjalotjes
  • Pommes gratin
  • Seizoensgroenten

Prijs p.p. 34,45 incl. btw ( 32,50 excl. btw)